Sopa de fideos oriental

Ingredientes

• Fideos orientales 
• Jengibre 
• Zanahoria 
• Repollo
• Apio
• Cilantro fresco
• Setas shimeji
• Lima
• Sésamo
• Salsa de soja
• Concentrado de pollo (suele venir con los fideos)

Receta

• Calentar agua en la cacerola. 
• Añadir jengibre picadito y zanahoria, apio, puerro y repollo picado. 
• Añadir las setas Shimeji y cilantro fresco troceado. 
• Añadir la salsa de soja, el caldito de pollo que viene con la pasta y el zumo de dos limas. 
• Añadir el sésamo y los fideos.
• Remover, tapar durante tres minutos y retirar del fuego. 

Os ingredientes

• Macarrão oriental
• Gengibre
• Cenoura
• Repolho
• Aipo
• Coentro fresco
• Cogumelos Shimeji
• Limões
• Gergelim
• Molho de soja
• Caldinho de frango (que vem com a massa)

Receita

• Esquentar água em uma panela. 
• Adicionar gengibre picadinho e cenoura, aipo, alho poro e repolho picado. 
• Adicionar os cogumelos Shimeji e coentro fresco picado. 
• Adicionar molho de soja, o caldinho de frango que vem com a massa e o suco de dois limões. 
• Adicionar gergelim e o macarrão. 
• Remova, cobrir por  três minutos e retire do fogo. 

Guisantes con jamón

Ingredientes

• Guisantes de lata
• Cebolla
• Jamón serrano
• Huevo cocido
• Sal
• Pimienta

Receta

• Lavar y escurrir los guisantes.
• Freír cebolla picada en una cacerola.
• Añadir  los guisantes y el jamón picado.
• Añadir huevo cocido troceado.
• Añadir sal (recordad que el jamón ya es bastante salado) y pimienta al gusto.

Os ingredientes

• Ervilha de lata
• Cebola
• Presunto ibérico
• Ovo cozido
• Sal
• Pimenta

Receita

• Lave e escorra as ervilhas. 
• Fritar cebola picada na panela.
• Adicionar a ervilha e o presunto.
• Adicionar ovo cozido picado.
• Adicionar sal e pimenta ao gosto.

Ensalada de pasta

Ingredientes

• Rigatoni cocidos
• Dados de berenjena frita
• Tomate seco
• Anchoas
• Cebolla morada
• Alcaparras
• Aceitunas negras
• Albahaca fresa
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Receta

• Mezclar todos los ingredientes cortados.
• Añadir sal, pimienta y aceite de oliva al gusto.

Os ingredientes

• Rigatoni cozido
• Dados de berinjela frita
• Tomate seco
• Aliche
• Cebola roxa
• Alcaparras
• Azeitonas pretas
• Manjericão fresco
• Sal
• Pimenta
• Azeite de oliva

Receita

• Misturar os ingredientes cortados.
• Adicionar sal, pimenta y azeite de oliva ao gosto.

Ensalada griega

Ingredientes

• Tomates cherry
• Pepino japonés
• Cebolla morada
• Aceitunas negras
• Queso feta
• Sal
• Pimienta
• Orégano
• Aceite de oliva

Receta

• Cortar tomates cherry por la mitad.
• Cortar el pepino en rodajas.
• Cortar la cebolla morada, las aceitunas negras y el queso feta en dados.
• Sazonar con sal, pimienta, orégano, aceite de oliva y vinagre balsámico al gusto.

Os ingredientes

• Tomates cereja
• Pepino japonês
• Cebola roxa
• Azeitonas pretas
• Queijo feta
• Sal
• Pimenta
• Orégano
• Azeite de oliva

Receita

• Cortar tomates cereja pela mitade.
• Cortar pepino japonês em rodelas.
• Cortar cebola roxa, azeitonas pretas e queijo feta em cubos.
• Sal, pimenta, orégano e azeite de oliva e vinagre balsámico ao gosto.

Moqueca de pescado

Ingredientes

• Pimiento rojo, amarillo y verde
• Cebolla morada
• Tomate
• Aceite de oliva
• Pescado: Perca
• Leche de coco
• Perejil fresco
• Cilantro fresco
• Arroz
• Salsa picante
• Zumo de lima

Receta

• Cortar pimiento rojo, amarillo y verde en trozos medianos.
• Cortar cebolla morada en trozos medianos.
• Escaldar tomate, quitarle la piel y las pepitas y cortarlo en trozos medianos.
• Colocar aceite de oliva en la cacerola y añadir la verdura cortada.
• Colocar el pescado cortado.
• Cubrir con leche de coco y añadir perejil fresco y cilantro fresco.
• Tapar y mantenerlo a fuego medio 20 minutos.
• Cocer arroz 20 minutos.
• Comer con salsa picante y zumo de lima.

Os ingredientes

• Pimentão vermelho, amarelo e verde
• Cebola roxa
• Tomate
• Azeite de oliva
• Peixe: Poleiro
• Leite de coco
• Salsa fresca
• Coentro fresco
• Arroz
• Molho picante
• Suco de limão

Receita

• Cortar pimentão vermelho, amarelo e verde em pedaços médios.
• Cortar cebola roxa em pedaços médios.
• Escaldar tomate, tirar a pele e as sementes e cortá-lo em pedaços médios.
• Colocar azeite na panela e adicionar os vegetais cortados.
• Colocar o peixe cortado.
• Cobrir com leite de coco e adicionar salsa fresca e coentro fresco.
• Cobrir a panela e manter no fogo meio 20 minutos.
• Cozinhar arroz 20 minutos.
• Comer com molho picante e suco de limão.

Merluza con chirlas y gambas

Ingredientes

• Merluza
• Sal
• Harina de trigo
• Aceite de oliva
• Ajo
• Perejil fresco
• Vino blanco
• Gambas
• Chirlas

Receta

• Lavar y secar bien la merluza.
• Añadir sal y rebozar en harina de trigo.
• Freír en aceite de oliva por los dos lados en una cacerola grande.
• Añadir ajos laminados, perejil fresco y un vaso de vino blanco.
• Dejar que la salsa espese un poco.
• Añadir gambas y chirlas y cubrir la cacerola durante cinco minutos a fuego medio.

Os ingredientes

• Merluça
• Sal
• Farinha de trigo
• Azeite de oliva
• Alho
• Salsa fresca
• Vinho branco
• Camarões
• Moluscos

Receita

• Lavar e secar bem a merluça.
• Adicionar sal e envolver na farinha de trigo.
• Fritar no azeite de oliva pelos dois lados na panela grande.
• Adicionar fatias de alho, salsa fresca e um copo de vinho branco.
• Deixar o molho ficar mais grosso.
• Adicionar camarões e moluscos e cobrir a panela por cinco minutos no fogo meio.

Solomillo de cerdo con risotto de pera y gorgonzola

Ingredientes

• Aceite de oliva
• Cebolla
• Ajos
• Solomillo de cerdo
• Sal
• Pimienta
• Vino blanco
• Nata líquida o leche evaporada
• Mantequilla
• Arroz arborio
• Caldo de pollo
• Queso parmesano
• Queso gorgonzola
• Pera

Receta

• Colocar aceite en la cacerola, media cebolla bien picada y varios dientes de ajo pelados.
• Freir brevemente, añadir el solomillo con sal y pimienta y marcar hasta que cambie de color por los dos lados.
• Después cubrir con vino blanco y nata líquida o leche evaporada.
• 20 minutos de cocción.
• Abrir, retirar la carne y triturar la salsa.
• Para el risotto, colocar mantequilla en una cacerola y dorar brévemente media cebolla picada.
• Añadir arroz arborio, vino blanco y remover, caldo de pollo y remover hasta obtener la textura deseada.
• Terminar con queso parmesano y mantequilla.
• Añadir queso gorgonzola y dados de pera pelada.

Os ingredientes

• Azeite de oliva
• Cebola
• Alhos
• Filé mignon de porco
• Sal
• Pimenta
• Vinho branco
• Creme de leite
• Manteiga
• Arroz arborio
• Caldo de frango
• Queijo parmesão
• Queijo gorgonzola
• Pêra

Receita

• Colocar azeite na panela, meia cebola bem picada e varios alhos descascados.
• Fritar brevemente, adicionar o filé mignon com sal e pimenta e deixar até mudar de cor pelos dois lados.
• Depois cobrir com vinho branco e creme de leite.
• 20 minutos em cozimento.
• Abrir, retirar a carne e triturar o molho.
• Para o risotto, colocar manteiga na panela e dourar brevemente meia cebola picada.
• Adicionar arroz arborio, vinho branco e mexer, caldo de frango e mexer até obter a textura desejada.
• Terminar com queijo parmesão e manteiga.
• Adicionar queijo gorgonzola e dados de pêra descascada.

Lágrimas de pollo con puré de patata al curry y salsa de naranja

Ingredientes

• Patatas
• Sal
• Aceite de oliva
• Mantequilla
• Leche
• Curry
• Pechugas de pollo
• Zumo de naranja
• Azúcar
• Maizena

Receta

• Cocer las patatas en la cacerola con agua, sal y aceite durante doce minutos.
• Después añadir mantequilla, leche, curry y machacar.
• Cortar una pechuga de pollo en tiras y hacer a la plancha con un poco de aceite de oliva.
• Para la salsa, verter un vaso de zumo de naranja, dos cucharadas de azúcar y una cucharada de maicena.

Os ingredientes

• Batatas
• Sal
• Azeite de oliva
• Manteiga
• Leite
• Curry
• Peito de frango
• Suco de laranja
• Açucar
• Maizena

Receita

• Ferver as batatas na panela, sal e azeite por doze minutos.
• Depois adicionar manteiga, leite, curry e amassar.
• Cortar um peito de frango em tiras e fazer na chapa com um pouco de azeite de oliva.
• Para o molho, adicionar um copo de suco de laranja, duas colheradas de açucar e uma colherada de maizena.

Tartar de salmón

Ingredientes

• Salmón
• Tomates cherry
• Alcaparras
• Hierbabuena
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva

Receta

• Cortar el salmón crudo, bien lavado, en dados del mismo tamaño.
• Cortar tomates cherry en octavos, añadir alcaparras y hierbabuena picada.
• Sal, pimienta y aceite de oliva.

Os ingredientes

• Salmão
• Tomates cereja
• Alcaparras
• Hortelã
• Sal
• Pimenta
• Azeite de oliva

Receita

• Cortar o salmão cru, bem lavado, em cubos do mesmo tamanho.
• Cortar tomates cereja em octavos, adicionar alcaparras e hortelã picada.
• Sal, pimenta e azeite de oliva.